La taurine représente 50 % des acides aminés cardiaques. Elle présente des propriétés antiarythmiques et augmente la force et la constance de contraction du muscle cardiaque. Elle agit également comme régulateur de la production d’angiotensine (une hormone impliquée dans le maintien de la pression artérielle et du volume sanguin). La taurine temporise donc l’augmentation de la tension artérielle. Elle contrôle également le taux de triglycérides et de cholestérol circulants, évitant leur oxydation et permettant ainsi une meilleure santé des vaisseaux sanguins.
Par la même action, via la bile, la taurine a un effet détoxifiant puisqu’elle favorise l’élimination des déchets. Elle empêche aussi la pénétration de l’éthanol (alcool) et des métaux lourds à l’intérieur des cellules. La taurine présente, en outre, un effet cytoprotecteur (protecteur des cellules) sur les tissus où elle se trouve en abondance tels que la rétine, le cerveau, le cœur, les reins et les muscles squelettiques.
